CÁCH XÀO ỐC MÓNG TAY NGON

     
Ốc móng tay xào tỏi thơm ngon, dẻo dai hết sức hấp dẫn. Phương pháp làm ốc móng tay xào tỏi solo giản, tận nhà không khó.

Ốc móng tay là một trong những loại ốc biển gồm phần giết mổ giòn, ngọt và siêu giàu dinh dưỡng. Ốc móng tay rất có thể hấp, luộc và ngon tuyệt nhất là xào. Ốc móng tay xào tỏi là trong số những cách làm cho ngon và đơn giản. Bếp gift4u.vn hướng dẫn phương pháp làm ốc móng tay xào tỏi ngon đơn giản và dễ dàng nhất ai ăn uống cũng thích.

Bạn đang xem: Cách xào ốc móng tay ngon

1. Cách chọn và làm cho ốc móng tay

- biện pháp chọn ốc móng tay

Chọn ốc móng tay có màu quà cát, lớp vỏ ngoài không xẩy ra va đập tốt sứt mẻ. Ngâm ốc vào nước khoảng 1 giờ đồng hồ ốc tươi sẽ tự mở miệng. Ốc ko tươi giỏi chết sẽ có mùi hôi tanh.

- biện pháp làm sạch sẽ ốc móng tay

Cách 1: ngâm ốc móng tay vào nước vo gạo 1 - 2 tiếng để ốc nhả hết sạn cát. Rửa sạch mát lại là được.

Cách 2: ngâm ốc vào thau nước làm bằng kim loại. Sau 2 - 3 giờ ốc sẽ nhả hết sạn cát. Rửa sạch sẽ lại là được.

Cách 3: dìm ốc móng tay vào nước muối hạt pha loãng, tất cả thêm vài lát ớt ngâm 3 tiếng nhằm ốc nhả hết những vết bụi bẩn. Rửa sạch mát lại ốc là được.



*

Sau khi làm sạch ốc móng tay chấm dứt các chúng ta cũng có thể làm ốc móng tay xào tỏi bằng các phương pháp làm sau đây.

2. Ốc móng tay xào tỏi (cháy tỏi)

Nguyên liệu:

- 500g ốc móng tay

- 10g tỏi

- 2 quả ớt

- 2 cây sả

- 20g dầu điều

- vài lá rau răm

- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường

Cách làm ốc móng tay xào tỏi ngon

Bước 1: Ốc móng tay làm cho sạch như biện pháp làm trên. Tiếp đến rửa sạch mát ốc. Cho ốc móng tay vào nồi nấu sôi khoảng tầm 1 phút (ốc mở hết miệng) thì tắt bếp, đổ ra để ráo nước.

Làm sạch và luộc ốc

Bước 2: tỏi băm nhuyễn nhuyễn. Sả, ớt rửa sạch sẽ băm nhuyễn. Rau răm nhặt rửa sạch, thái thành từng khúc bé dại vừa ăn.


Bước 3: bắc chảo lên bếp, mang đến tỏi vào phi xoàn với dầu ăn, tỏi xoàn giòn thì vớt tỏi ra để bát riêng.

Bước 4: Vẫn sử dụng chảo vừa phi tỏi, mang lại sả, ớt vào phi thơm, tiếp đến cho tiếp 20g dầu điều hòn đảo đều. Cho ốc móng tay vào hòn đảo nhanh tay, khi thấy ốc săn lại thì nêm xíu nước mắm, phân tử nêm, tiêu cho vừa ăn. Sau cuối cho 50% lượng tỏi phi vào, hòn đảo đều, tắt bếp múc ra đĩa.

Hoàn thành

Múc ốc móng tay cháy tỏi ra đĩa, rắc 50% tỏi phi lên, trang trí thêm vài ba cọng rau xanh răm cùng thưởng thức. Ốc móng tay xào tỏi thơm và tất cả vị cay cay nhẹ. Giết ốc dẻo hòa quyện vị thơm của tỏi, cay của ớt vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm: Tác Dụng Của Xông Lá Diếp Cá Có Tác Dụng Gì, Xông Mặt Bằng Rau Diếp Cá

Ốc móng tay xào tỏi giỏi cháy tỏi vô cùng thơm ngon hấp dẫn

3. Ốc móng tay xào tỏi rau muống

Nguyên liệu:

- 1kg ốc móng tay

- 500g rau muống

- 3 thìa coffe tỏi băm

- Dầu hào, dầu ăn, muối, phân tử nêm, bột ngọt

Cách làm cho ốc móng tay xào tỏi rau củ muống

Bước 1: Ốc móng tay có tác dụng sạch như phương pháp làm trên. Tiếp nối cho ốc móng tay vào luộc sôi khoảng chừng 2 phút. Vớt ốc ra và bóc lấy riêng biệt phần giết mổ ốc để riêng.

Ốc móng tay luộc rồi tách lấy giết mổ ốc riêng

Bước 2: rau củ muống nhặt loại trừ phần lá, thân già rồi rửa sạch. Bê chảo nước lên nhà bếp đun, bỏ vô nồi 1 xíu muối bột rồi đợi cho nồi nước sôi. Khi nước sôi mang lại rau muống vào hòn đảo nhanh trong một phút. Tiếp đến vớt rau củ muống ra ngâm ngập nước lạnh mang lại nguội hoàn toàn rồi vớt ra nhằm ráo nước.

Rau muống nhặt rửa không bẩn rồi trụng sơ

Bước 3: bắc chảo lên bếp, đến 2 thìa canh dầu ăn vào đun rét rồi đến 3 thìa cafe tỏi vào phi thơm. Tỏi phi thơm thì mang lại ốc móng tay vào xào cùng với lửa lớn, hòn đảo nhanh tay khoảng chừng 2 phút. Nêm 50% thìa cà phê hạt nêm, 1 xíu bột ngọt, 1 thìa bột canh dầu hào, hòn đảo đều 1 - 2 phút mang lại ốc thâm nhập gia vị.

Bước 4: lúc ốc móng tay xào tỏi đã ngấm gia vị, đến rau muống sẽ chần tái vào, hòn đảo đều tay và xào với lửa lớn. Xào rau khoảng 1 phút, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Ốc móng tay xào tỏi rau xanh muống

Hoàn thành

Ốc móng tay xào tỏi rau muống giòn ngon, rau muống xanh mướt, giòn, thịt ốc ngọt và ngấm đầy đủ gia vị, giòn thơm hấp dẫn.

Ốc móng tay giòn ngon, rau muống xanh giòn

4. Ốc móng tay xào bơ tỏi

Nguyên liệu:

- 500g ốc móng tay

- 1 củ tỏi, 3 quả ớt

- 3 thìa canh bơ

- Dầu hào, tương ớt, dầu ăn, muối, hạt nêm, đường

Cách làm cho ốc móng tay xào bơ tỏi

Bước 1: Ốc móng tay làm sạch theo phong cách làm trên. Tiếp nối cho vào nồi luộc 2 phút thì tắt bếp. Vớt ốc móng tay ra nhằm ráo nước.

Bước 2: tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Ớt băm nhuyễn.

Bước 3: bắc nồi lên bếp, bỏ vào thìa canh dầu ăn đun rét rồi đến tỏi băm, ớt băm vào phi thơm. Lúc tỏi ớt sẽ thơm vàng phần đông thì cho tiếp tục 3 thìa súp bơ vào đun chảy. Nêm vào 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa bột canh tương ớt, khuấy đều đun sôi để thu được hỗn hợp sền sệt.

Bước 4: sau thời điểm hỗn phù hợp bơ tỏi ớt kết lại thì mang lại ốc móng tay vào xào, hòn đảo thật hồ hết tay, xào khoảng chừng 2 phút cùng với lửa vừa để ốc ngấm đủ gia vị, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Trị Thâm Môi Bằng Củ Dền Siêu Hiệu Quả, Cách Trị Thâm Môi Bằng Củ Dền

Hoàn thành

Ốc móng tay xào bơ tỏi thơm thơm mùi hương tỏi, cay cay của ớt, giết mổ ốc giòn và đặc biệt vô cùng khủng ngậy ai ăn cũng thích.