Cách làm kim chi bắp cải cà rốt

     

Kimchi cải bắp giòn giòn, cay cay, thơm lừng ăn kèm đồ nướng, cơm trắng trắng,... Cực kỳ hấp dẫn. Chỉ vài nguyên vật liệu đơn giản bạn đã sở hữu thể vào bếp làm món kim chi bắp cải theo hướng dẫn từ chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện đồ vật XANH nha!

Nguyên liệu có tác dụng Kimchi cải bắp Cho 6 người

cải bắp 1 mẫu táo khuyết 1 quả Hành tây 2 củ Hành lá 1 bó (cắt khúc) Ớt bột hàn quốc 100 gr tỏi băm nhuyễn 5 muỗng canh Gừng băm 2 muỗng nhỏ canh nước mắm 120 ml Muối hạt 250 gr Đường 4 muỗng nhỏ canh

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp cải tươi ngon làm cho kimchiĐể có tác dụng kimchi chúng ta chọn bắp cải tất cả phần lá non, cọng mềm, ko cứng nhằm khi muối hạt kimchi được chín phần đông và tròn vị hơn.Bắp cải ngon có hình dáng tròn đều, kích thước vừa phải, màu sắc ngả xanh nhiều hơn thế ngả trắng, cầm cải bắp lên có cảm hứng chắc, nặng trĩu tay.Những chiếc bắp cải ngả trắng các là bắp cải già, cứng, không nên mua. Cũng không nên chọn mua nếu thấy lá bên phía ngoài ngả xoàn héo úa, kích thước quá lớn hoặc thừa nhỏ.

Bạn đang xem: Cách làm kim chi bắp cải cà rốt


Cách chọn mua táo apple tươi ngonĐể lựa chọn mua apple ngon chúng ta chọn phần nhiều quả tròn đều, không móp méo, cuống còn tươi, bám dính quả. Phần nhiều quả táo có lớp vỏ red color căng, bóng, lấm chấm đầy đủ đốm trắng xen kẹt là táo bị cắn dở chín ngọt.Bạn hãy lựa chọn mua phần lớn quả táo có kí hiệu đầu số trên tem dán là số 3, đây sẽ là loại táo khuyết tươi ngon, giòn ngọt và bao gồm vị chua nhẹ để làm sốt kimchi vẫn ngon hơn.Tránh mua các quả táo bị cắn bị dập, úng, vỏ nhăn nheo tuyệt bị tróc vỏ.

Thông tin về ớt bột nhỏ Hàn Quốc

Ớt bột Hàn Quốc được gia công từ nhiều loại ớt gojuchang lừng danh đặc trưng, bột ớt nặng mùi thơm đậm tuy nhiên không cay hắc. Một số loại bột ớt này có 2 một số loại gồm: ít cay (hơi ngọt) và vô cùng cay. Tùy theo sở thích và từng món nạp năng lượng mà bạn ta sử dụng một trong những hai vị của loại bột ớt này.Ớt bột nước hàn hiện nay bạn có thể dễ dàng tìm mua trực tiếp tại ẩm thực ăn uống Bách hóa XANH hoặc để tại trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com để sở hữ online bột ớt hàn quốc nhé . ở kề bên đó chúng ta cũng có thể tự làm ớt bột Hàn Quốc tại nhà theo công thức đơn giản dễ dàng từ Điện máy XANH.
Xem chi tiết: giải pháp làm ớt bột Hàn Quốc đơn giản và dễ dàng tại nhà
Nguyên liệu món nạp năng lượng kimchi bắp cải

Dụng vậy thực hiện

Máy xay sinh tố, hộp nhựa, dao, tô, thớt,...

Cách sản xuất Kimchi bắp cải

1

Sơ chế bắp cải

Bắp cải chúng ta lặt bỏ lá già mặt ngoài, giảm làm bốn theo chiều dọc củ rồi cắt bỏ lõi cứng bên trong. Tiếp nối bạn cắt bắp cải thành phần nhiều miếng vuông khoảng 2 lóng tay.Tiếp theo chúng ta rửa bắp cải qua 2 - 3 lần nước cho sạch, để ráo.

Xem thêm: Kích Thước Máy Rửa Chén Âm Tủ Hiện Nay, 3 Kích Thước Máy Rửa Bát Tiêu Chuẩn


Bước 1 Sơ chế bắp cải Kimchi bắp cải
Bước 1 Sơ chế bắp cải Kimchi bắp cải

Làm mềm bắp cải

Chuẩn bị 250gr muối hạt hạt cùng một loại thau lớn, xếp kín một lớp bắp cải kín đáo dưới lòng thau, tiếp nối rắc các một lớp muối phân tử lên trên, lại xếp lên một lớp bắp cải và rắc hầu như muối hạt.Bạn thường xuyên làm đến hết nguyên liệu, tiếp nối trộn cho bắp cải thật rất nhiều với muối. Để thau bắp cải trộn muối khoảng tầm 8 - 10 giờ đồng hồ giúp bắp cải mềm.
Bước 2 làm cho mềm cải bắp Kimchi bắp cải
Bước 2 có tác dụng mềm bắp cải Kimchi bắp cải

Làm nóng trộn kimchi

Táo và hành tây các bạn rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn.Cho vào đánh 100gr ớt bột Hàn Quốc, 5 muống nêm canh tỏi băm, 2 muống nêm canh gừng băm, 4 muỗng nhỏ canh đường, 120ml nước mắm, táo apple và hành tây xay.Trộn đều tất cả các nguyên liệu, đậy nắp tô rồi để vào phòng mát tủ lạnh 2 giờ sau đó lấy ra để trộn bắp cải.
Bước 3 có tác dụng sốt trộn kimchi Kimchi bắp cải

Trộn kimchi bắp cải

Bắp cải sau khoản thời gian ngâm muối đủ thời hạn bạn vớt ra, rửa lại những lần (ít nhất 3 - 5 lần) với nước để giảm độ mặn.Tiếp đến, trộn đều bắp cải và hành lá cắt thành từng khúc với tất cả hổn hợp sốt có tác dụng ở bước 3.Lấy số lượng vừa đủ kim chi bắp cải ra đĩa, rắc một không nhiều mè rang là có thể thưởng thức, phần còn lại bỏ hộp cần sử dụng dần.
Mách nhỏ: Kimchi bắp cải vừa muối kết thúc nếu dùng ăn luôn và muốn ăn uống chua hơn nữa thì lấy một trong những phần kimchi đủ dùng cho vô hộp, bịt nắp rồi quấn khăn ủ đem đặt trong lò vi sóng (không dùng nhiệt) khoảng tầm 3 giờ đồng hồ rồi rước ra ăn uống nhé!

Thành phẩm

Kimchi bắp cải mềm giòn, cay cay, thấm vị cơ mà vẫn duy trì được độ tươi ngọt. Chúng ta dùng kim chi bắp cải cùng cơm trắng trắng, vật dụng nướng, hay dùng làm món kèm trong bữa ăn gia đình đều ưng ý hợp.

Xem thêm: Bã I Cãºng Mã¹Ng 1 Thã¡Ng 7 âM LịCh 2021 ChuẩN NhấT Theo VäƒN KhấN Cổ TruyềN ViệT Nam


Cách bảo vệ kimchi bắp cải

Kimchi cải bắp làm chấm dứt nếu ăn uống ngay trong thời gian ngày bạn để ở nơi nháng mát, tránh ánh nắng mặt trời để không biến thành lên men gây mùi chua khó khăn chịu.Để dùng dần các bạn cho vào vỏ hộp nhựa đậy bí mật nắp rồi để trong phòng mát tủ giá buốt và bảo vệ từ khoảng chừng 2 - 3 tháng.
Kimchi cải bắp giòn ngọt nhưng mà làm rất nhanh do chưa hẳn qua quá trình lên men. Điện đồ vật XANH chúc bạn thành công xuất sắc khi có tác dụng món kimchi mới lạ lạ mắt này nhé!